Olive Lab

Create nel 1800, le olive all'ascolana erano un privilegio dei nobili, prodotte in occasioni festive. Più grande e dolce della oliva greca, la oliva ascolana è l'ingrediente principale di questa ricetta tradizionale che con un morso ci racconta la storia dal contadino al cuoco ascolano.

L'esperienza prevede un laboratorio di cucina con il nostro staff presso il Ristorantino Ci.Bo, attiguo a Palazzo dei Mercanti. Un percorso di approfondimento con preparazione degli ingredienti e la composizione della vera Oliva Ripiena all'Ascolana. Al termine dell'esperienza è previsto il consumo dei prodotti e un calice di bollicine.

€ 180 - 2 persone